ссс, 31 - 13 февраля 2010 13:50

[SIZE=+1]Праздничная кухня «На языке любви»
[/SIZE]
Жаркое «Горячее сердце»[COLOR=violet]
Если сердце горячее - крепче любовь,
Для мужчины любимого его приготовь!
Приготовьте 500 г говяжьего фарша, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 1 красный болгарский перчик, 150 г тёртого сыра, растительное масло, майонез.
Шампиньоны моем, обсушиваем и режем тонкими пластинками. Лук мелко рубим. Обжариваем лук и грибы на сковороде до золотистого цвета, солим. Фарш солим, перчим, хорошенько вымешиваем и выкладываем на смазанный маслом противень, придавая форму сердечка (можно использовать форму для кекса).
На фарш выкладываем обжаренные грибы с луком, посыпаем тёртым сыром и кусочками перца, немного смазываем майонезом и ставим в духовку, нагретую до 180°С, на полчаса.
Горячая закуска «Фрикадельки любви»
Сделайте ваш романтический ужин еще вкуснее с этим вкусным блюдом!
Приготовьте фрикадельки из мяса (кому какое больше нравится), не забудьте посолить, сварить их до готовности. Пока готовится мясо, делаем соус. Ставим на огонь кастрюльку с вишневым вареньем. Варенье должно быть обязательно с целыми вишнями! Довести до кипения и пусть покипит, пока не станет варенье гуще. Добавим немного мясной приправы по вкусу и соус готов! Фрикадельки положите на середину тарелки, на них обильно соус. Украсить можно яблоками, нарезанными в форме сердечек.
Холодная закуска «Курортный роман»
Любимым – все самое вкусное. Например, рулет из лаваша, название которого выразит всю полноту ваших чувств.
Продукты:
200 г красной рыбы (малосольной или подкопченной), 250 г колбасного сыра, 2 болгарских перца, 2 ст.л. маслин или оливки, 2 огурчика (свежих или маринованных), зелень, 2 яйца, 2-3 ст.л. майонеза.
Готовим в следующей последовательности:
Колбасный сыр и отварные яйца натираем на мелкой терке, красную рыбу, болгарский перец режем небольшими кубиками. Огурец шинкуем тонкими полосками. Зелень мелко рубим. Смешиваем сыр, яйца, зелень, майонез, добавляем болгарский перец, солим по вкусу.
На лист лаваша выкладываем четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки, накрываем вторым листом лаваша. На него опять кладем начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, ставим в холодильник на 2 часа. Вкусно, сочно, пикантно и свежо!
Торт "Сладкая жизнь для любимого"
То, что мужчины - дети, давно является аксиомой. А все дети, как известно, любят сладкое.
Давайте устроим им в этот замечательный день сладкую жизнь! Побалуем любимого шоколадным тортом с фруктами!
Рецепт этого торта совсем прост. Насыпьте в миску просеянную муку (четверть стакана) и смешайте с сахаром (чуть больше половины стакана). Затем добавьте по одному яйца (всего три штуки) и взбейте венчиком или миксером.
Грамм сто шоколада, столько же сливочного масла и чайную ложку ванилина растопите на водяной бане. Полученную массу добавляем в предыдущую смесь и еще раз все взбиваем.
На дно круглой формы положите бумагу для выпекания, смажьте ее чайной ложкой сливочного масла и смело выливайте тесто в форму, которая отправляется на 15 минут в духовку.
После того, как форма извлечена из духовки, необходимо торт остудить.
Глазурь, которой мы покроем наше кондитерское произведение, готовится следующим образом. Грамм 150 шоколада растопим со сливочным маслом на водяной бане. Масла потребуется грамм 50. Заливаем глазурью торт и украшаем фруктами.
Можно украсить листьями мяты и шоколадным сердцем.
Сладкая жизнь для любимого обеспечена. Комплименты в Ваш адрес тоже!
Печенье "Сердечные ухищрения"
Если у вас нет формы-сердечка, испеките обычный круглый бисквит, нарисуйте и вырежьте "сердце"нужного размера из плотной бумаги, а затем аккуратно обрежьте коржи по шаблону острым ножом.
Если у вас совсем нет времени для приготовления праздничного романтического ужина, купите готовое песочное печенье в форме сердечек, обмакните каждое печеньице в глазурь (желательно разноцветную), а затем посыпьте их цветной кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой для куличей.
Салат «Для влюбленных»
Что любят те, кого любим мы? Убеждена, что все мужчины фанаты того дела, которому они посвящают себя, автомобилей и хорошей кухни. Вкусно приготовленная еда для них не менее важна, чем интимные отношения и является одним из подтверждений женской любви. К празднику Святого Валентина хочу приготовить (и Вам советую!) салат.
Для этого нам потребуется полкило неочищенных вареных креветок, один помидор, консервированный ананас, упаковка крабовых палочек, два яйца, майонез, зерна граната, обычный лавровый лист и душистый перец.
Помидор моем и ошпариваем. Затем снимаем кожицу и нарезаем его кубиками. Яйца отвариваем и мелко шинкуем. Ананас и крабовые палочки нарезаем тоже мелко.
Креветки не размораживаем, а сразу опускаем в кипящую воду, отвариваем минуты две-три, довавив в воду лавровый лист, соль и две горошинки душистого перца. Потом смешиваем все ингридиенты и заправляем майонезом.
Салат выкладываем в тарелку или салатник. Сверху посыпаем обильно зернами граната, а из креветок выкладываем два сердца. Получается очень красиво и вкусно! Избраннику Вашего сердца понравится!
Десерт «Райское блаженство»
Десерт любят все. По моему, мужчины его любят даже больше, чем представительницы прекрасного пола. Поэтому десерту Ваш избранник будет определенно рад. Назовем наш десерт многообещающе. Ни много, ни мало как "Райское блаженство".
Для его приготовления нам понадобятся 2 апельсина, баночка консервированных ананасов, лимончик, 3 помидора (не удивляйтесь! сочетание очень удивит Вас своим приятным вкусом!), 3 столовые ложки сметаны, �

• 
• 
•